Invitation à l'Auber Soupe 2
Dernière mise à jour : 23 oct.
À l'occasion de la fête d'Automne de la Cour jardinée, des journées européennes du patrimoine de la semaine européenne du développement durable sera servie le 19 septembre à 18h, l'Auber Soupe 2.
La soupe sera cuisinée à partir d'oignons jaunes paille des Vertus et des betteraves potagères des Vertus, variétés albertivillariennes cultivées à partir du XVllème siècle sur la Plaine des Vertus.
Il vous sera également servi un thé à la menthe d'Aubervilliers.
Ces oignons, ces betteraves et cette menthe auront été plantés, cultivés, récoltés et cuisinés à Aubervilliers par des élèves de CM1 de l'école Charlotte Delbo et de l'école Jules Vallès et des résident-es de la Résidence Salvador Allende et de l'EHPAD Constance Mazier.
Ces cultures auront été réalisée avec le concours d'Alexandre Bérénice / CultiCime.
La recette de la soupe a été créée par le cheffe cuisinière Anicée Dufour.
Rdv à Cour Jardinée, 80 Bis Rue Henri Barbusse, Aubervilliers.
Entrée libre. Dégustation gratuite.
